Fredag 30 Januari:

 
 
Vinterdag:
 
Ljuset har kommit åter. Här har vi – 12 grader solen skiner på den vita gnistrande snön
kastar sina skuggor från snöfyllda granar.
Det är vindstilla och himmlen är alldeles blå. Skidspåren ligger lockande som små böljande slingor
över det snötäckta landskapet.
 
Fågelbordet utanför köksfönstret är fyllt av kvittrande matgäster,
i alla olika färg sättningar och sorter.Jag tycker om att iaktaga deras samvaro runt matplatsen,
Talgoxe, Pilfink, Domherre lite olika Mesar som Svartmes, Blåmes, Tofsmes .
Så förstos den färgstarka hungriga Hackspetten .
 
Lite extra kul blir det då det kommer, lite mer sällsynta middagsgäster.
Tex. Sidensvansar, och ibland lite andra sorter som jag inte kan namnen på.
Vi brukar få en liten söt fågel med röd mage,
och några gula som jag inte vet vad det är för sort.
 
Hundarnas lekar och gläfsnanden ,hörs ännda in i köket.
Snart kan jag se dem i vildaste lek, farande i fläng förbi vårt fönster .
Fåglarna skriker i flykten, snart är alla försvunna för litet tag.
 
Lilla Thilda stannar sniffande upp, hoppar högt i försök att fånga fåglars fläskbit.
Hon skäller i besvikelsen över onåbar svajande svål, från flyende fågel.
 
Jag reser mej från stolen ,funderar på om jag ska ta en tur med skidorna .
Över det lockande spåret, ligger glänsande sol.
 
 
 
Annonser

Inte klokt:

 
 
Hörde nyss att vi svenskar kastar massor av mat varje år.
 
Jag tänker att vi alla skulle kunna ha så mycket
roligare för våra införtjänade stålar. kanske resa
gå på bio, eller göra annat kul.
 
Förr i tiden så fanns ingen datumstämpel på maten.
Man smakade och luktade det var det som avgjorde
om maten gick att äta, utan att vi skulle bli sjuka.
 
Nu går många efter datumstämpeln.
Men den anger ju bara sista försäljnings dag.
Det innebär inte att maten nu ruttnat i våra kylskåp.
 
Många kastar det som blir över efter varje måltid
De tänker att det inte räcker till en måltid till.
men många bäckar små blir ju till en Å.
Det kanske finns fler rester från fler dagar
som tillsammans bildar en hellt ny middag.
 
Det kan även vara tidsbesparande att bara behöva
värma på maten.
Ibland kan gårdagens dagens middag, bli rest till någon av barnen.
Som inte gillar dagens middag.
 
Pannkakor som fylls med :
 
överbliven köttfärssås, wokade grönsaker, Köttgryta, skinkstuvning eller
lök och skivad svamp uppfräst i lite smör med pesilja salt och peppar.
 
Potatis kokt :
 
Pressas blandas med ägg salt peppar, blanda i lite vetemjöl forma till potatisbullar.
Om man vill kan man fylla med riven ost , rökt skinka, bacon,
stek som pannbiffar med lite smör . gott med lingonsylt till.
 
Pyttipanna, Pitzza, risotto, makaronpudding 
ja det finns så många maträtter där man kan andvända rester.
 
Att laga restmat skapar ofta en varierad matsedel,
det är ju bara fantasin som sätter stopp på kreativiteten.
 

Vinterdag:

 
 
 
 
Burr -21 grader:
 
Åter faller temperaturen!
Omgivningen förstelnar i kylan ,ännu en gång.
Träden försilvras åter, luften tycks hålla andan
Till ock med fågelbordet ,saknar sina middagsgäster för stunden.
 
Jag undrar hur det ska gå för de små vännerna?
Hur de ska kunna hålla värmen, i den stränga kylan.
De behöver ju massor av mat, för att få tillräckligt med energi
i sina små kroppar.
 
De kanske sitter just nu i sina bon ,undrande hur mycket
energi det går åt.  För att ta sig en tur till fågelbordet.
Väntar en stund för att se ,om solen ska leta sig ned,
slicka bergstopparna med sina ljusa strålar.
Kanske höja temperaturen, några futtiga grader.
Över vår lilla gård.
 
Jag trär åter den klarblå ,varma stickade tröjan över mitt huvud
I hopp om att återskapa, lite värme inom mej.
Hundarna skyndar sig ut, för dagens allra första kissrunda
Men de återkommer nästan, fortare än jag hinner blinka.
 
För att söka värme till sina frusna huttrande kroppar.
Snabbar sig så med fart, upp på kökssoffan, intill den värmande spisen.
Doris tittar upp mot mej ,som om hon ville säga åt mej.
 Att skynda  på med, att lägga mer ved på glöden.
 
Ifrån stereon tonar "All By MY Self. "Jag brygger en kopp rykande kaffe
Håller så koppen med båda händerna, känner hur kylan tinar bort
ifrån mina stela fingrar.
Tankar vandrar sina egna vägar, väcker drömmar om sommaren
solen. heta dagar vid stranden.
 
Eller intill den doftande rosenbusken, i den sköna vilstolen ,med en bra bok.
Surrande bin som letar sin nektar, vackert färgade fjärilar,
 dansande sin väg , mot klarblå himmel.
Luften full av fåglars kvittrande, i sin lockande flygskola.
 
Men just nu, är allt så stilla i fruset landskap.
Bara vetskapen om att det ännu än gång,
kommer att förvandlas till i mina drömmars sommar.
Kan hjälpa till att få mej, att stå ut med kylan.
I detta frusna landskap.
 

 
 

15 Januari:

 
 
 
 
 
Semlan:
 
Stora vita snöflingpr dalar sakta ned ifrån en mulet gråtrist himmel.
Jag sitter vid köksbordet och skriver, petar in en ny pinne i brasan, med jämna mellanrum.
För att hålla igång elden som sprider värmen i vårt kök.
 
Tankar far runt i mitt huvud, 15-de. januari är det för tidigt  för semlor tro?
Igenterligen så är det nog det, om man nu måste vara så noga.
Att följa traditionerna med fastan och det där.
 
Men jag är inte den som bryr mej så himmla mycket. Inte när det gäller semlor  i alla fall.
Nej semlorna är allt för frestande goda, den rätta tiden alldeles för kort för mej.
 
Jag bakade den första laddningen med semlor redan i går.
Nu funderar jag på om det inte är dags att värma på dem lite och fylla några med
 mandelmassa och vispgrädde.
 
Mandelmassan blir allra bäst om man gör den själv .
Man mal eller mixar några nävar sötmandel blandar med florsocker och äggvita
Så blandar man i inkråmet ifrån semlan. Gropen som blir fylls av mandelmassan och så en
 ordentlig klick vispgrädde.
Så är det då dags att lägga på locket och sikta över lite mer florsocker,
vips har man en färdig smaskig fylld semla.
 
Vill man variera, så kan man lätt göra det med saffrans deg istället
man får då  en hellt ny sorts semla.
 
Jag gillar alla sorters semlor och kan nästan äta ihjäl mej på dem.
Ofta får jag ångra mitt frosseri, när jag ställer mej på vågen, som gärna vill gå upp något KG.
Men inte ens det tycks kunna stoppa min framfart för de här bullarna.
 

Något smaskigt i kylan:

 
 
Snabblagad Äppelpaj:
 
5 st. Äpplen (skalade och skivade i mindre bitar i botten på pajformen)
 
200 g. smält Smör( i en kastrull på spisen, blanda i
1½ dl. Socker
3 dl. Vetemjöl
1 tsk Bakpulver
 
Om man vill, någon smak tillsats. Tex. 
 
Coccos, kanel, vanilj, hackadde mandlar och hasselnötter
 
Rör om och finfördela över äpplena i pajformen
Gräddas i ca. 225 grader
 

-28 grader:

 
 
Isande Kall dag!
 
Mitt på köksbordet frodas och blommar fortfarade hyasinterna.
Som om de inte förstått ,hur himmla kallt det är utanför köksfönstret.
 
De doftar och skänker en smula tröst ,med sin fantastiska blommande fägring,
för den stränga kylan.
 
Mina blickar leds ut genom fönsret, där de mötes av solens första strålar.
Som letat sig ned mellan bergen.
Där solljuset änterligen når de snöfyllda träden, med sina glittrande kristaller.
 
Det är så ofantligt vackert, även om det inte går att vara ute någon längre stund.
Till och med den lilla valpen "ARNE," som älskar att leka i snön.
Där han brukar busa runt och göra gångar, tills han ser ut som en liten snögubbe.
Tycker att det är alldeles för kyligt.
 
Nu snabbar han sig att göra sina behov, för att sedan svassa runt mina fötter och pipandes
otåligt ,på att jag ska lyfta upp honom. Så han slipper kyla sina små tassar lägre.
 
Vi skyndar oss snart in i stugan, för att lägga mer ved i spisen.
Ryser så till, när min frusna kropp, möts av värmen från sprakande brasan.
 
Fyller kaffe på kvarnen, känner hur dofter blandas av kaffe, ved och hyasint.
Tycker att vi nog har det rättså mysigt änndå .
Även om vi måsste ha raggsockor och extra stickad tröja, för att hålla oss varma nog.
 
Smuttar på rykande varm dryck till tonerna av Jerry Williams (Who Gonna Follow You Home)
Ser leendes på liten busig valp som leker och tultar runt på köksgolvet.
 
Under överseende uppsikt, ifrån de mer vuxna hundarnas plats på kökssoffan .
Där de förnöjt sträckt ut sig, för att suckande ta en extra liten skön tupplur.
 
 
 

Nytt År :

 
 
NYÅR:
 
Tända marcaller lyser upp i mörkret
värmer och visar att här firas årets sista kväll, å det nya årets intågande
 
Bordet står dukat för festkväll .Brasan brinner knastrande i spisen.
Där den sprider sin värme runt oss alla.
 
Den lilla stugan värms upp av alla tända ljus och dofterna ifrån maten, i både spis och ugn.
Glöggens väldofter lockar oss närmre, slevas rykande varm upp, på muggar
som emotages med ivriga händer
 
Blickar mötas leende i välkomst cemonins heta dryck. Att blandas med russin och mandlar.
Snart är stugan full av muntert sorl och glada skratt.
 
Buffen är dukad och alla tar för sig av hjärtans fröjd.
Timmarna flyger fram med faslig fart , snart är tid för Champangen att bubblande porlande hällas på kristall.
 
Vi skålar under raketers fyrverkerier in  ÅR 2009, 
I huttrande kylan,vi kramas och önskan om ett lyckligt år och en god fortsättning är vad vi alla vill ha.
 
Röd rosGOTT NYTT ÅR önskar jag alla vänner att ni får.
 
Kram från Kristina