Visste ni det här om Humlen?

 
Humle:
 
Humle beskrivs ofta som en mycket populär trädgårdsväxt
i Romerska uppteckningar redan ifrån 100-talet f. Kr
Man andvände växten även som grönsak
De unga späda skotten såldes på torgmarknaden
och användes ungefär som vi gör med sparris.
 
På många håll var det vanligt med Humlegårdar i Europa.
När man kom på att öl kunde smaksättas med Humlens kottelika samlingar.
De ersatte den beska bittra smaken av örter som Jordreva.
 Men Humlen kom inte i allmänt bruk förrän under 1500-talet, som ölkrydda.
 
Humlen har även en extra fördel som konserverande verkan på ölet.
Villket gör att det håller sig längre för lagring än innan.
Under Gustav Vasas tid var man tvungna att hålla Humlestockar.
Sägnen säger att bönderna skulle ha minst 40 stockar var.
Annonser

Ännu ett Hösttecken:

Köttbenen:
 
Som ett säkert hösttecken är den årliga älgjakten.
Häromkring verkar det nästan som om de flesta är delaktiga på något sett.
Antingen för att de jagar själva. Eller har en familjemedlem,
 kompis eller granne som är med i något jaktlag.
 
Hur som hellst, den första älgjakts veckan är nu till ända.
Skotten har tystnat, alla skogens vilda djur tittar försiktigt fram från sina gömställen.
på smygande tassar återgår dagarna till den vanliga gamla vardagen igen.
 
Men i slaktladorna sjuder det av iverns aktiviteter. Nu ska bytena styckas , köttfärs malas
allt fördelas lika .Till alla dem som varit delaktiga ,under veckan som gått.
Med längtan i blicken drar man sig mot sina hem och stugor, för att tillreda den
eftertraktade middagen . Att avnjutas i stilla lugn och ro.
 
Inte minst våra hundar och många lyckligt lottade jakthundar.
Sitter nu vackert drägglande ,i väntan över kraftiga, saftiga, smakrika , märgfyllda, köttben .
Som strax ska serveras dem.
 
Våra hundar är inga Älg jakt hundar, men änndå tacksamt lyckliga .
Över de älgben som de fått som gåva från en snäll jägare.
 
De verkligen njuter på hösten efter älgjakten .Då de kan krypa in i hundrummet ,
med varsitt saftigt, smaskigt älgben.
Där kan de nu ligga i timma och bara gnaga och knapra på de nya gåvorna.
Allra bäst tror jag de tycker om när de kommer åt märgen inne i benen.
 
 

Höstregn:

 
Regn:
 
I morse bara vräkte regnet ned, inte så kul!
Men det var ju änndå första morgonen på ett bra tag,
 som vi slapp mötas av isande kall frost. Temometern visade på +3 grader.
Jag vet inte riktigt vad som är att föredra ? Kalla frostnätter, eller lite mildare med ösregnregn?
 
Hundarna gillar verkligen inte det här vädret i alla fall!!
De hade så brottom när de skulle rasta sig efter natten, att jag knappt hann blinka.
Förrän de åter var samlade runt benen på mej, inne i stugvärmen.
 
Lillhusse åkte som vanligt iväg med skolbussen för veckans sista skoldag.
Men den här dagen är inte riktigt lik,de andra vardagarna .
Eftersom han ska på ett helgläger efter skolan idag.
 
Jag kännde genast hur tomt det kommer att bli , när jag vinkade hej då vid ytterdörren.
Så såg jag honom, när han gick förbi köksfönstret.  Med fullpackad ryggsäck och uppfällt paraply
Imörkret på sin väg mot busshållplatsen.
 
Men så tröstas man i tankarna, på att man kan känna sig trygg ialla fall. När man vet,
 att det kommer att bli en mycket rolig och givande helg.
Under ordnade förhållanden, för den yngste sonen.  Så jag glädjes samtidigt för hans skull.

Lördag 10 oktober:

 
 
Fruset landskap:
 
Frosten biter sig allt närmare, griper hårdare tag i vår trädgård.
I morse visade termometern på -6 grader.
 
Allt är vitt , täckt utav en allt strängare frost
Som hjälper till att invintra våra växter, så de ska kunna stå emot vinterkylan bättre.
 
Dammen är redan försedd med det tunnaste skal utav den klaraste skiraste av is.
Som nu reflekteras i alla regnbågens färger då solen tittar upp ovanför bergskammen.
Skickar sina första milda strålar som för att ännu en gång, försöka rädda det som räddas kan.
 
En sista liten ros står fusen i förstelnad, stukad i sin fagra blomning.
I sin iver att med styrkan ännu en gång, försöka trotsa vintern och kylan.
 
Men tyvärr, jag tror inte solen lyckas rädda henne ytterligare en gång till.
Nu står hon säkert slokande under dagen, för att böja sig inför döden.
Som ska komma henne till mötes
 
Men som också skyddar moder ros, till en överlevande invintring.
För att nästa vår igen, öppna sina knoppar. Att överflödas åter utav doftande älskade rosor
Som ju ger oss sådant välbehag. Vi tackar allra ödmjukast ,för denna sommar blommning.

MIDDAGS TIPSET:

 
Tomatsoppan:
 
1 pac, passerade tomater/ eller färska.
1 st. gul lök hackad
3 st. vitlöksklyftor pressade.
1 st. finhackad chilifrukt/ eller i.tsk. sambal oelek.
basilika , salt, peppar, buljongtärning.
 
GÖR SÅ HÄR:
fräs upp löken i lite olja.häll på tomaterna och värm ,blanda i vitlök
mixa allt till en smet fyll på med vatten och buljongtärning
chili smaka av med salt peppar soya och lite socker om så önskas
låt koka på låg värme en stund red av med lite majsena och rör i basilikan.
serveras med mer hackad tomat en klick turkisk youghurt några tärningar av feta ost basilika och oliver.

Bra för kroppen:

 
TOMATEN:
 
Jag är så glad över att fortfarande trots denna blåsiga kalla höstmånad
Ännu kunna skörda de rödaste sötaste mest smakfyllda tomater, gurkor och zuzzinis
 
Det känns mysigt att vara inne ibland växterna i växthuset.
Där är varmt och gott, doften ifrån jorden blandas med grönskan av allt som frodigt växer
Solens höststrålar reflekteras av kristallerna i taket och sprider alla regnbågens färger runt mej.
 
Alla sommarens övervintrande blommor doftar och skänker glädje med sin fagra blomning
Där de trängs tätt intill varann iväntan på nästa sommar säsong.
 
Visste ni att för att tillgodo göra sig tomaten på bästa sett. Ska man samtidigt äta fett.
Tex. Olivolja, Fetaost, oliver, Mossarella. Tillagade tomater ger ifrån sig mer lykopen
Villket finns i tomatens röda färg och i skalet, som också innehåller mest antioxidanter.
Tomater minskar risken för cancer i brösten, mag tarm kanalen och i lungorna.
Tomater motverkar att kärlen åldras vi kan då minska risken för att drabbas avhjärt kärlsjukdomar
Stok, minnesförlust, impotens. Men är även bra för huden.
Tomaten innehåller mycket C och K vitamin  Kalciumoch Folat. Kan dessutom
hjälpa diabetiker stabilisera blodsockret.
Så ni ser villka egenskaper en vanlig Tomat kan hjälpa oss med i förebyggande syfte.

Naturen är bäst:

 
ALOE VERA:
 
Aloe Vera- växten ser ut som en kaktus med sina tjocka taggiga blad,
men är igenterligen en Liljeväxt.
 
Aloe Vera odlas idag kommersiellt på enorma fält i USA, Mexico, Domekanska republiken
Växten läker sår, vårdar huden, och håret. Liljeväxten kan också lindra andra problem.
 
Det är den trögflytande gelen som finns i bladen som man andvänder.
Bo Detter, läkare på Minora klininken i Helsingborg skriver om aloevera i naturläkemedelsboken.
Aloevera juice och salvor finns för både invärtes och utvärtes bruk.
 
I USA finns det till och med både blöjor ocgh toapapper med aloevera.
Krämpor som kan kureras med Aloe Vera är bla.
 
* Reumatism   * Magkatarr  * Förstoppning  * Psoriasis
* Eksem  * Träningströtta muskler/leder
* Tort skadat hår  * Solbränna   * Små sår
 

MIDDAGSTIPSET:

 
Kyckling rulader:
 
         4 st. kycklingbröst
                 1 pac. bacon1 st. gul lök
         1 st kvist rosmarin
        smör till stekning
 salt/peppar.
 ( tandpetare)
 
Gör så här:
 
Klyv kycklingbrösten nästan igenom  men så de håller ihop.
vik ut dem och lägg dem emellan plastfolie. platta ut dem till lite tunnare plattor.
Fräs hackad lök och bacon hack och rosmarin.
Salta och peppra kyckling plattorna, fördela bacon o lök fräset över plattorna.
Rulla i hop kycklingen som rulltårta fäst ihop med tandpetare så fyllningen stannar kvar.
stek rullarna i smöret tills de fått fin färg
Lägg över i ugnsform och vispa ur stekpannan med lite vatten häll över köttet
och efterstek en liten stund i ugnen så de blir genomstekta. skiva upp till små skivor några cm. tjocka.
 
Gott till potatismos

Barrväxt:

 
ENEN:
 
Som tillhör familjen Cupressuceae. Cypressväxter
 
Över hela jordklotet hittar man enväxter
Antingen som en liten buske eller som ett litet träd.
Den hör naturligt hemma i Medelhavsklimatet
Men också i arktiska områden.
 
Från Norge, Ryssland, Himalaya och Nordamerika.
Främst på hedar i hagar öppen barrskog och hällmarker.
 
Denna växt andvändes av läkekunniga i fortida Grekland.
Den har varit i bruk ännda fram till våra dagar
Enen ansågs skydda mot Pesten, i Halland som Jenever villket betyder EN"
 
I Engelskan har ordet förkortats till "Gin" även som spritdryck smaksatt med enbär.
Krossade enbär i marinader sätter fin smak på kött , tex. vilt.
 
 

Oktober Helg:

 
OKTOBER O MARKNADSHELG I RÄTTVIK:
 
Vädret var inte det bästa!  Men marknad är marknad, här i Rättvik.
Barnen de önskade att på marknaden få fara.
Å bilen den fylldes snart, utav förväntansfullt glada ungdomar
Äldsta dottern och jag, med en massa glada barnbarn och deras kompisar.
Snart var vi en del utav marknaden.
 
Nathalie köpte sockervadd på burk, i giftigt grön färg.
Skrattande glatt åt förfasande mormor, som nog tyckte den verkade hemsk och farlig.
 
De båda pojkarna sprang med fart, mot virvelvindens snurrande karusell
Tjejerna tog varann i armkrok. Med fnittrande, ivrigt tjattrande var de snart
uppslukade utav folkvimmlet
 
Dottern och jag, vi vandrade gata upp och gata ned
Bland köpmännen och deras lockande varor . Som exponerades för alla handlande kunder.
 
Vädret var ruggigt kallt ,med regnfyllda moln ,om tugnt hotade släppa sitt kalla vatten över oss alla.
Men snart drogs vi utav dofter ifrån kaffe och nybakat bröd. Allt närmre och in på kaffé Friks.
 
Där varje stol fyllts utav fikasugna marknadsgäster.
Snart satt vi där mitt i trängseln, delade gemenskapens sorlande .
Smuttandes på rykande kaffe och doftande smakfyllda godsaker.
Så var det Marknad igen!