Söndagsmiddag:

 
OXRULLADER MED CHANTADOUFYLLNING
I ROSE’PEPPAR SÅS:
 
600 g. innanlår i tunna skivor.
1 st ask cantandou pepparrot.
2 msk. smör
1 msk. vetemjöl
1 msk. fond
1 dl. vatten
3 dl. grädde
1 tsk. rose’pepparkorn
salt /peppar.
 
Gör så här:
 
Lägg en msk pepparrots ost på varje skiva kött.
rulla ihop och fäst med tandpetare.
Krydda med salt och peppar
Bryn rullarna i smöret, pudra över mjölet
Tillsätt vattnet och grädden ströa över rose’pepparen
Låt puttra på svag värme ca 7min
 
Gott med nykokt pressad potatis, eller ris.
och en sallad.
smaklig måltid!!

stormvindar:

 
Nu är det åter dags:
 
Redan vid fyra tiden på eftermiddagen är det mörkt . Ja rent svart utanför fönstren.
November stormen sliter och drar i knutarna på den gamla slitna stugans fasader.
Till och med träden. De gamla björkarna böjer sig för vinden.
 
Hundarna drar sig in i det längsta, innan de beslutar sig för att slutligen nödgas
göra en snabb visit ut i blåsten, för att utträtta sina alltmer trängande behov.
 
Men redan efter en mycket kort stund, kommer de åter tassande ur mörkret,
 snabbt in i hallens milda sken. skyndar de att
 ruska ur sina fuktiga pälsar innan, de fortsätter in i köket.
Där de åter samlas på den gamla kökssoffan. för att lata sig vidare.
 
Lilla Kitty snabbar sig att hämta ett saftigt köttben, som låg kvarglömt intill matskålen.
Hon har fortfarande ungdomens lite mer spralliga iver i det hon gör.
Nu kryper hon intill Märtha. För att få igång henne, med en rolig dragkamp om köttbenet.
 
Men Märtha är hellt ointresserad, för hon är just nu
I full färd med att få ordning på den fuktiga pälsen som nu ska putsas ivrigt.
Där alla hårstrån ska ligga på sitt alldeles särskillt rätta sett !
 
Ute på verandan hörs det musikaliska ljudet ifrån vindspelet
Som sjunger i kapp med  den stränga vindens vådsamma kast.
På bänken i köket står Brickan full utav nybakade pepparkakor, i olika figurer .
Hästar, grisar,  gummor och gubbar. Änglar, bockar och hjärtan i en salig röra. 
Doften från det nybakade kakorna, blandas med hundarnas fuktiga pälsar.
Som torkas i värmen ,från järnspisens  brinnande  brasa.

Jag tar en pepparkaka, kryper upp i min goa öronlappsfotölj. Där jag sätter mej till rätta., 
med en spännande deckare. Känner att ingenting kan vara lika härligt  just nu.  
Som att försjunka ned i den stora fotöljen med en spännande bok i handen
Medan ovädren far förbi  i vildaste vrålande raseri !!  utanför fönstren.
Om bara några dagar är det den första Advent!

November mörker:

 
När mörkret tränger sig på:
 
Det nattsvarta mörkret, ligger som ett omslutande tätt täcke ,runt våra kroppar.
Med utsträckta trevande händer.
Som sökande tentakler i mörkret, försöker vi orgentera oss fram.
 
Inte en minsta lilla stjärna, har en ännda liten chans.
Att få hjälpa oss med något ledljus i mörkret denna morgon.
Men inne i våra minnen ,lever fortfarande ljusen, värmen och dofterna, från en avslutad frukst.
 
Med varma mackor och nybryggt kaffe. Till det vanliga gemytliga mogonpratet,
intill fladdrande ljuslågor, på frukostbordet.
Alldeles innan dagens, vardags bestyr ska börja.
För att ännu en gång skingra oss under dagen.
 
De gula reflexvästarna, glimmar till i mörkret för ett litet ögonblick.
Då vi närmar oss, en utav de enstaka gatlycktor.
Som lämnats kvar som en enslig fyr, i den starka täta dimman.
 
Hundarna traskar tysta fram vid våra sidor
Som en liten spökgrupp i mörkret, går vår vandring den här gången förbi sjön.
Den ligger nu hellt dold ,utav en tjock fuktig dimma.
Daggens blöta väsen smeker våra kinder våta., under den här promenaden .
 
Med en lätt rysning tänker jag ,att snart är det tid .För att smycka äppelträden ,
med belysnings slingorna och dess vackra ljus.
Det blir extra viktigt för oss, som lever våra liv på landet. Utanför den upplysta stadskärnans neoner.
Att få tränga undan mörkret, från våra gårdar till en yttre gräns.
Bara tanken väcker en lättnadens välmående kännsla innom mej
 
Redan nu, om bara 12 dagar, är det åter igen den 1-a Advent.
Snart är ju ännu ett år avverkat.
Vi längtar till Julens högtider, för att få samla barnen och deras familjer
i gemenskapen ännu en gång.
 

VINTER GÄSTER:

 
SIDENSVANSARNA:
 
Nu är det åter dags för de fina Sidensvansarna att komma på sina middags besök.
Ivåra bärfyllda rönnar.
Bären står lockande röda och har just fått sina höstkyssar utav frosten
Villket hjälper till att kandera bären socker söta.
 
Nu brukar Sidensvansarna frossa och villt, kalasa på de lockande röda bärklasarna,
Som hänger där så smakfulla, på de nakna grenarna i alla våra Rönnar.
I väntan på att få dela med sig, av sitt granna överflöd.
Till de hungriga fåglarna ,som vill gästa dem i träden.
 
De glada fåglarna länsar snabbt och effektivt rönnarna på hela sin härlighet .
När de kommer på sina matbesök i stora flockar.
 
För oss gömda bakom fönstrens skyddande gardiner, blir festen snart till ett skådespel.
Då de vackra fåglarna blir på snusen, utav alkoholen i bären.
Som förvandlat dem till riktiga bärsnabsar.
 
Vissa år kommer Sidensvansarna söder ut i stora antal. 
Där vandringarna ner till sydligare trakter,  ibland kan nå ännda ned till Medelhavsländerna.
Under sommar halvåret lever Sidensvansarna utav insekter, men om hösten och vintern utav frukt och bär.

NOVEMBER:

 
 
Nytt ljus i mörka November:
 
Det är den nyutslagna kaktusen som glänser med sina rosa blommor,
Sprider värme och harmoni där den står och lyser på vårt köksbord.
 
Men ute på den gammla lekstugans tak. Där sitter de båda skatorna hellt tysta som i förlamning
Frusna i väntan på att den så långa kalla, vintern som snart kommer att falla över oss alla
Men ännu syns bara tassar och steg, som spårat i nattens nya vita pudersnö.
 
Med anden inom mej, fylld i kropp och själ, utav en stark flödande gyllne energi.
En energi som värmer ,lyser, stärker och uppfyller hela mitt jag.
Hjälper mej att växa , förstå känna sammanhang. Något som ger livet nya
insikter och en mening med alltet i våra liv.
 
Med ny glöd och pånyttfödd kreativ skapar kännsla.
Fortsätter jag nu mina dagar, efter helgens fantastiska mediala ,utvecklande kurs i Bjursgrop.
Redan nu längtar jag efter er alla och en fortsättning.
På det som nu bara är en början, på en fantastisk oänderlig resa.
 
Märtha och Kitty gillar snö och tycker det är så spännande att nosa runt i.
 
 
 

Köttgryta:

 
 
 
Vindvittras Kycklinggryta:
 
4 st kyckling bröst.
2 st gul lök.
2 st vitlök klyftor.
1 st röd paprika.
10 st små tomater.
1 st liten burk bambuskott.
10 cm. purjolök.
1 l. kantareller1 tsk. oregano.
1 liten burk majs.
2 msk tomatpure.
½ st buljongtärning.
1 msk  soya
majsenaredning
 salt och peppar.
 
Gör så här:
 
Bryn kycklingen i strimlor, tillsammans med hackade lökar och fin hackad vitlök
svampen tillsätts och får fräsa med .
Blanda i resten av ingredienserna och späd med några dl. vatten .
Låt puttra en liten stund tills kycklingen är färdig, red av med majsena och
smaka av med mera kryddor om det behövs. 
 

November Snö:

 
SNÖN:
 
Vinterns allra 1-a. snö, har nu i natt pudrat vår lilla väg alldeles vit
Likt florsockret på den nygräddade kakan
Som frestar oss till att smaka.
 
Vandrar vi nu i denna tidiga morgonpromenad
Uppfriskade utav den kyliga luften
 
Med pigga hundars raska steg som ännda melodi i våra öron.
Där spåren från gatkyktors milda sken, skvallrar om dess slingrande väg
Å när gryningen kommer, bryts natt mot dag.
 
Men inne i stugans värmande ljus, sprakar veden i ännu en brasa
För att åter värma våra kylda kroppar och ge välbehag åt kaffe med dopp.
 
Suckande nöjda hundar får sin vila.
Vi fortsätter vår dag.