NYÅR:

 

Gott Nytt år !

vill jag önska er alla mina vänner

Nu går vi mot ljusare tider åter igen. Även om vinter kylan fortfarande är kvar ytterligare en tid. Så hjälper ljuset till att ge oss kraft och hopp om en ny vår.

Kram från Kristina

Annonser

Välkommen till vårt vinterland:

 

 Just då natten möts av dagen efter lång väntan. I den kalla snörika midvintern.
Som en fulländad liten juvel, Ja som den vackraste skimmrande av ädla stenar.
Dragen av självaste snödrottningen, ledd av månens sken.
I ett växande skimmer omgiven en stark andlig kraft av lila.
Ja som en av de särskilt utvalda, värdefullaste av gåvor,  träder nu lilla prinsessan ” Ametist ” in i livet här på vår jord. För att dela dagen med oss.
Vi har ännu en gång berikats med en av livets största gåvor.

Vi kan just nu åter sträcka ut våra ivriga händer i kärlek för att ännu en gång,  hälsa välkommen och möta  ett litet barnbarn.

Aladdin har just blivit storebror och vi önskar er alla i famljen lycka till
kramar från en lycklig Farmor.

Dan före dopparedan!

Tomten av Viktor Rydberg

 

 Passade så bra in här på vår gård i natt då termometern utanför vårt fönster visade -32 grader.
Glöden falnade i spisen medan månen lyste rund och kall. Lät sitt svaga ljus spridas genom fönstret.

Tomten:

Midvinternattens köld är hård
stjärnorna gnistra och glimma                                 
Alla sova i enslig gård
djupt under midnattstimma
Månen vandrar sin tysta ban                               
snön lyser vit på fur o gran
Snön lyser vit på taken
Endast tomten är vaken.

Att fira JUL är uråldrig tradition, som utspelar sig i slutet av december

Det finns flera olika ursprung.
Den förkristna Julen som firades i Norden innan kristendomens intåg.
Ordet JUL kommer då från namnet på den hedniska midvinter festivalen
Julblot, som hyllade midvintern då dagen var som kortast och nätterna längst.

                            

Här kommer ett recept på ett jätte gott lättgjort matbröd .

Långpannebröd:

1 l. Filmjölk
1,8 l.Rågsikt                                                                    
3 tsk. Bakpulver                                                                    
5 tsk. Bikarbonat
1 msk. Anis
1 msk. Fänkol
2 dl. sirap

Gör så här:

Rör ihop alla ingredienser till en kladdig smet som breds ut på en smörpapper klädd långpanna
Grädda först 45 min i 100 grader. Höj sedan värmen till 150 grader och grädda vidare ca. 30 min till. när brödet är klart så delas det till 4 st. limpor.

6 dagar kvar till Julafton !

I natt fick vi ett nytt lager av den finaste fjäderlättaste snö.
Den föll i stora lugnt dalande flingor som nu lagt sig tillrätta och på nytt täcker hela vår omgivning i mjukt böljande kullar.
Ute belysningarna i träden har även de fått ta del av nysnön
Vilket skapar ett nästan magiskt ljus i mörkret.
Ja alla dessa smyckningar runt om kring i vinter natten tycks liksom tävlande gnistrande och glimmande överträffa varann i väntan på den kommande vinter högtiden då tomten ska komma.
Barnen i stugorna undrar förväntansfullt på att få höra att de varit snälla nog innan julaftonen. Vad hemskt igentligen, klart att de är snälla !!
Barnen är ju de mest fantastiska som vi har runt oss. De är ju de bästa godingar som vi har.
Igår eftermiddag höll jag verkligen på att få riktiga dåndimpen då ett litet barnbarn 2½ år ringde mormor. Med gråten i sin röst berättar han
 snyftande, snörvlande. Orden bara forsade ur honom. När han berättar, att han är så himmla rädd. Eftersom han ,mamma och pappa just krockat med bilen som blev skrot ute på E-4 an. Men dom alla 3 hade haft en ängla vakt som hjälpte dem att kliva ur bilen hellt oskadda.
Jag har just nu fått en underbar julklapp, Känner mej så lycklig, tacksam över att jag har mina älsklingar oskadda i sitt hem igen.

En vanlig vinter dag:

Under eftermiddagen
När solen bleknar, faller mörkret. Termometern sjunker snabbt åter till isande kyla.
Falnande glöden griper tag om torra björkveden, låter den knastrande sprakande sjunga  sin sista klagosång i lågornas ljus. För att återskapa en på nyttfödd värme.
Trötta hundar skakar snön ur pälsarna. Dansande lätt runt, över köksgolvet i en lustig liten dans. Innan deras kroppar finner ro för en skön viloplats. Suckand nöjda efter utestrapatser i mjukaste snö.
Kaffedoften sprider sig, blandas gott till gyllene saffrans gula bullar. Välfylda av mandelmassa söt och russin. På söndag är det redan den tredje advent. Sedan kommer Lucia ljusets drottning i mörkaste vinter natt.
Saffransbullar:
Testa gärna receptet för vete deg på kungsörnens
vetemjölpaket.
Men jag tar en liten burk kesella och två små påsar saffran i degen istället för annan smaktillsats. efter jäsning av degen kavlas den ut på vanligt sett
bred på med mjukt smör blandat med florsocker, riv sedan över mandelmassa, och fördela sist över russinen.
nu är det bara att rulla ihop degen till en rulle och skära lagom bullar som får jäsa ännu en gång i sina formar.
Gräddas på vanligt sett.

vinter den 7/12 :

VINTER BILDER:
 
Jag har just suttit här vid min dator och tittat på vinterbilder från tidigare år och de som fångar mej mest är nog de här valpbilderna.

 

 

 

 

 De gillar verkligen att få sin ute stund varje dag även då de är så här småDet blir verkligen dagens höjdpunkt på något sett .

Men när jag änterligen kan slita mina blickar ifrån deras skojiga lekar så har de nästan tröttnat och börjar lugna ner sig för att istället bli lite mera nyfikna på sin omgivning.

Vinter göra:

Mat bröd bak :

Vintern står frusen vacker i sin kallaste vinterskrud.
Solen skiner från en alldeles klarblå himmel. Förvandlar trädens frostfyllda grenar, till de mest gnistrande förföriska kristaller som man kan tänka sig.
Det  är inte alls svårt att inbilla sig, att när som hellst kan snödrottningen komma farande i sin isiga släde dragen av en vacker ståtlig enhörning över de snötäckta lindorna utanför köksfönstert.
Ja det är en mycket vacker dag med minus nio grader. Vedkorg efter vedkorg bärs in till den glödande heta spisen för att förvandlas till en sprakande munter brasa. Som till slut förvandlas till falnande aska.
Men dess värme sprider sig sakta och värmer den lilla stugan som redan doftar av nybakat bröd.
Här kommer nu två goda recept. Ett på mjukt stekpannebröd och ett på hårt grovt bröd som ger ett gott tuggmotstånd.
Tunnbröd i stekpanna:
  • 50 g. smör                                          
  •  5 dl. mjölk
  • 12 g. =1/4 pack. jäst
  • ½ tsk. salt
  • ½ msk. socker
  • 1 msk. sirap
  • ½ tsk. hjorthornsalt
  • 1½ dl. grahamsmjöl
  • 2 dl. rågsiktsmjöl
  • 7 dl. vetemjöl
Gör så här:
Jäs degen arbeta ihop och gör en rulle som delas i 12 lika delar varje
bulle kavlas ut som en pannkaka naggas elle efterkavlas med kruskavel.
Stek sedan bröden i ca. 2 min. på varje sida i medelvärme. förvaras i plastpåsar för att hållas mjukt.
Hårt bröd:
  • 5 dl. jummad mjölk
  • 50 g. jäst
  • 2 tsk. salt
  • 1 msk. stött anis
  • 4 dl. grovt rågmjöl
  • 2 dl. fint rågmjöl
  • 2 dl. grahamnmjöl
  • 6 dl. vetemjöl
Gör så här:
Låt degen arbetas ordentligt och sedan jäsa ca.30 min.
Dela degen i 24 delar. Varje del kavlas ut till tunna kakor som får naggas eller en sista utkavling med kruskaveln.
Gräddas i 225 graders ugn ca.7 min tills brödkakorna är torra.