Trädgårdens skatter i sommaren:

Kameran är inte den bästa och jag är väl heller ingen stjärna på att handha den heller. Så Kameran  får den rättvisa, som den kanske änndå är värd.

Hur som hellst jag går runt och får svårt att låta bli att hitta de fina och vackra som finns där i vår trädgård. De måste ju förevigas på något sett!

Här kommer några av de bilder som jag just fotat.

Blåbärs tider:

 
 
Skogen står full av saftiga solmogna blåbär som bara väntar på att få bli plockade!
Vi, jag och yngste sonen, tog en skogspromenad nu på morgonen i dag
Blåbärsriset var fyllt med stora saftiga bär runt våra fötter. Där vi gick stigen fram, småpratandes lite förstrött med varann. Vi kunde inte låta bli att fylla våra små korgar med den rikedom som bären innebär för oss pajälskare.
 
Efter bara en kort stund under sällskapligt småprat, där våra händer fick plocka av bären i blåbärsriset. Var våra korgar fyllda till brädden och vi började se oss runt om kring. Strax upptäcker vi både den läckra gula kantarellen som försöker gömma sig i mossan. Men även höstens första trattkantareller har börjat visa sig lite här och var redan nu.
 
Ett lätt och bra Paj recept som även passar för andra frukt och bärpajer
kommer här.
 
 
BLÅBÄRSPAJ:
4-5 dl Blåbär i botten på en pajform
1 dl socker 1 msk potatismjöl rör om och ströa över bären.
Smält 100 g. smör och rör i 1½ dl socker rör i
4 dl. vetemjöl blandat med 1 tsk. bakpulver rör ihop med smörblandningen i kastrullen. finfördela pajdegen över pajen och grädda pajen i 200 grader tills den fått fin färg.
serveras med vanilj glass eller vaniljsås till.
 

Sommarlek i vardagen:

 
Den här sommaren har näst yngste sonen ägnat en del av sin tid, till att bygga en kanot. Dagar som fylldes av häfftiga regn tillbringade han i vår gamla ladugård Där tillverkade han de olika verktygen som skulle andvändas för ett kanotbygge.
 
Själva bygget startades med att välja ut två passande regelplankor. Med inte allt för stora kvistar. Som sedan skivades upp till lagom tunna ribbor . Vilka skulle utgöra själva skrovet i kanoten. Vi kunde inte se hur de där ynkliga ribborna skulle kunna räcka till en hel kanot. Men det skulle det tydligen göra,  övertygade  vår son oss med bestämdhet.
 
Nu startade ett energiskt och noggrant arbete med att sätta ribborna tätt intill varann. Med ett epoxylim efter den form som han redan byggt.
 
Mycket slipning var det också innan kanoten tog rätt fom och kändes så mjuk och len som den bara kunde bli.
 Nu var det tid för glasfiberduken och ännu mer epoxy. Det här var inget man svängde i hop med hast, nej det tar lite tid och en hel del envis nogrannhet också. Kanske inte så lätt när allt ska till med egen kraft och hem tillverkade redskap. Men oj vad roligt det är när vi nu kan se hur den här kanoten, änndå tycks bli en riktig verklighet!
 
Det är fortfarande en hel del arbete kvar, innan kanoten kan sättas i sjön för sin första jungfrutur. Men nu tror jag änndå att det blir en sjöduglig farkost i alla fall . Och ett för honom, spännande sommar projekt !
Snart är det dags för oss att fixa fram några flytvästar tror jag bestämt.
 

Sommaren som kom:

 
Sommaren kom med sin grönska, med blomster och underbart vackra dagar i solen.
Men den hade även med sig kraftfulla regn och åskans dunder ville den inte heller spara på.
 Redan nu står skogen full av sin stora skörd, av den guldgula kantareller och de godaste båbären man kan önska sig.
Dagarna går vidare och årstiderna följer med.
 
Men det som just drabbat Norge, har man svårt att ta in och  begripa.
Hur kan det bara hända? Alla levnads glada ungdomar som mejas ned av en galen utan anledning som vi kan förstå!
En terror som skakar om Oslo och ger vågor ut i hela världen, talar om att vi aldrig går hellt säkra
Sommaren går vidare men visst slokar grenarna en liten aning på träden och visst kan man hitta redan nu, gulnande löv på marken. Blad som redan fallit från träden.
Vi vaknar till en ny dag, med lite mer försiktighet kring oss. Så hoppas vi alla  dagar ska följas av många nya fina lyckliga stunder. Men familjerna och anhöriga till offren har tappat glädjen, mist sommaren i sin sorg av sina kära!

Scons till frukost fikat på sängen:

Scons:
 
4½ dl. vetemjöl
2 tsk. bakpulver
½ tsk. salt
50 g. smör
2 dl. mjölk
 
Gör så här:
blanda de torra ingredienserna. finfördela i smöret
 och rör sist i mjölken.
Dela degen i två delar.
 Kavla ut till två runda kakor som läggs på plåt
dela kakorna till fyra delar, nagga kakorna innan de gräddas.
i 225 graders värme, ca. 10 min
 

Sommarregn:

Sommar regnet faller tyst och stilla. Vattnar trädgården som nu står i fulländad blomm. I växthuset trängs gurkan med tomaterna, paprikor och chilin i alla färgerna. Basilikan frodas doftande i stora krukor och allt blandas till de ljuvligaste sallader och annat sommar gott. Ja nu är det en härlig känsla att få omslutas i sommarens största fägring.

Dagarna har blandats med ett antal läkarbesök och ännu vet man inte så mycket hur det kommer att bli för mannen och hans svåra sjukdomar. Men ännu håller han modet uppe och vi tar som vanligt våra promenader, i hundarnas glada sällskap. Barnbarnen letar sina skatter med riktiga skattkartor sådant gör en glad och ger många fina sommarminnen att spara

 

Kycklingarna växer snabbt och har redan bytt allt sitt dun, mot en riktig fjäderdräkt. Nu dröjer det inte länge till innan man lätt kan se vilka som kommer att växa upp som små tuppar eller hönor. Det är roligt artt se hur de kommer att se ut. Vilket är extra spännande eftersom de är korsningar och oförutsägbart för oss.

 

Sommar middagen:

Hej god vänner, här kommer ett mat tips !
När ni känner att ni vill pröva något nytt, lätt och snabbt så här i sommartider.

En svärson fixade en jättegod pesto som snabbt blev allas favorit !

Rucola/nässel Pesto:

70 g.rucola sallad.
30 g.nässlor( eller bladspenat)
70 g. hasselnötter.
1st. vitlöksklyfta.
1 tsk. riven pepparrot.
1 dl. riven västerbotten ost.
1 msk. kallpressad rapsolja
salt/peppar.
 
Förväll nässlorna snabbt i kokande vatten en min skölj i kallt vatten och torka på hushålls papper innan allt det gröna mixas tillsammans med resten av ingredienserna.
 
Efter förrätten som serverades med Olivdigistivkex, och peston.
Hade vi en Lax sida som jag späckade med soltorkade tomater och gorgonsola/mascarpone ost. Salt peppar och citronskivor. in i ugnen 200 grader. i 20 minuter. enkelt och gott.
 
 
Som grädde på moset hade dottern fixat efterrätten som bestod i en mäktigt god chokladtårta.
 

Livets vindar:

 

Livets hårda vindar med tvära kast skickas vi hit och dit. I en oänderlig ovisshet av sjukdom och svårigheter.

Pingsthelgen med ambulansfart förs mannen till sjukhuset. Där det konstaterades att han just haft en liten tia attack. Ett chockbesked som ju borde räcka för de tuffaste att klara. Så där just som solen skiner, med sin varmaste glans och älsta barnbarnet tar studenten. Vacker och stolt, i sin fina vita mössa. Tar han emot alla gratulationer, blommor, serpentiner och presenter .

Tack och lov så har vi många barn,  som genast kom upp till undsättning med sina familjer. Ett stöd som kändes så oänderligt skönt och trösterikt.

Men vi hinner ju inte ens pusta ut och känna hur tryggheten sakta får krypa tillbaka och göra oss lugna. Innan nästa stormby kastar sina hårdaste vindar mot oss åter igen . Denna gång faller jag nästan på knä. Men stretar mot så det värker av trötthet i alla muskler, ja i varje liten nerv.

Då en envis läkare, som inte gav upp, finner på tredje röntgen. En liten stygg tumör, som gömmer sig långt in i hjärnan, på mannen.

Dagarna tickar vidare sin stilla gång, men inget känns längre som förut !

Barnen och familjerna kommer nu ofta och löser av varann .Vi känner deras kärlek så stark, så kraftfullt som ett skyddande staket. De bäddar in oss som i mjukaste bomull. Skämmer bort oss med de läckrase av rätter. Hela midsommaren finns de alla där så nära så kära. De små med kinderna röda av alla smultron de plockar på strån.

Dagarna går, klockan tickar sin stadiga gång. Minut för minut, Men ovissheten är så svår och vi behöver få svar.

Jag undrar varför väntan behöver vara så lång, på nya läkartider??.

I dag hänger molnen tunga och grå. En stilla bris svalkar min kind och jag håller andan och hoppas allt ska bli bra !.